九游娱乐：郭晓星：品尝千年古邑以食为媒激活文旅新动能

  作为“独爱妈妈的城市”，孝义以孝文明出名，更以千年沉淀的饮食才智与共同风味吸引着八方来客。但当时孝义美食工业面对资源涣散、文明发掘缺乏、业态单一等瓶颈。为此，我主张以美食为中心，构建“五位一体”开展途径，推进孝义市迈向“美食之都”的全新跨过。

  建造明清风格美食文明街区。依托孝义老城或临水村古街周边，打造集晋中与吕梁风味于一体的“孝义滋味”美食街区，辅以皮影戏伴餐、仿古街景旅拍、夜间灯火秀、焰火阛阓。开发美食主题旅行线路，将美食深度融入现有旅行线路。

  评选“十大名菜名吃”。经过“专家评定+群众投票”评选代表性菜品，配套推出《孝义美食地图》。要点包装南曹村豆腐宴、孝义火烧等特色美食，开发非遗面塑糕点等伴手礼，提高品牌附加值。结合新年、元宵节等节庆，策划“冰雪美食节”“非遗厨艺大赛”等活动。

  编纂《孝义美食志》，体系收拾200余道传统名吃的来源传说与制造技艺，拍照《舌尖上的孝义》系列短视频。推进“美食+非遗”交融，在皮影木偶博物馆增设“孝义宴席文明展区”，展现传统宴饮礼仪；在非遗体会中心开设“美食工坊”，游客可亲手制造旧城火烧或柿子醋。

  鼓舞乡乡民宿供给定制化餐饮服务，归入文旅消费券使用约束规模。培养才智农场与美食研学，以梁家原农耕文明园为试点，推行“才智同享农田”，游客可在线认养土地并实时检查栽培状况，参加收割、加工等环节。联合吕梁工作技术学院开设“餐饮办理与非遗传承”课程，定时举行厨师技术大赛，选拔“孝义名厨”。

  联合抖音、微信视频号推出《舌尖上的孝义》系列短视频，展现特色美食制造的过程。建议“跟着悟空游孝义·美食篇”活动，规划“寻味打卡”使命集章兑换优惠券。在高铁站、机场投进“孝义美食地图”AR互动广告，联合航空公司推出“孝义美食主题航班”。在各大文旅推介会设置“孝义美食专区”，现场演示美食制造。建立“孝义美食工业联盟”，整合餐饮企业、非遗传承人与电子商务平台，拟定行业标准。建立美食旅行开展基金，对当选“十大名菜”的企业给予税收减免；联合金融机构推出“美食创业贷”，助力村庄餐饮创业者。